健康中心 100年6月份第2週 健康通報
Q1 什麼是「起雲劑」?
起雲劑是一種合法的食品添加物,幫助食品的乳化,常添加在運動飲料、果汁及果凍等食品,但也可能用在乳酸菌粉或檸檬果汁粉末等食品,通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。
Q2 什麼是「塑化劑」? 是否有致癌性?
1.塑化劑並不是合法的食品添加物。
2.塑化劑或稱增塑劑、可塑劑,是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。其添 加對象包含了塑膠、混凝土、牆版泥灰、水泥與石膏等等。
3.塑化劑種類多達百餘種,但使用的最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物;例如DBP、DEHP、DINP、DIDP、BBP及DNOP。
Q3 什麼是「環境荷爾蒙」?
1.環境荷爾蒙泛指「來自環境的內分泌干擾物質」。
2.一些人工合成化學物質所造成的環境污染後,透過食物鏈再回到我們身體(或其他生物體內),它可以模擬體內的天然荷爾蒙,干擾荷爾蒙作用,進而影響身體內的最基本的生理調節機能,又環境荷爾蒙化學污染物可經由母乳傳給下一代,因此環境荷爾蒙可能會影響生物體的生殖機能與發育。
Q4 為什麼我們會吃到塑化劑? 體內會有塑化劑?(100.06.02更新)1.因為塑化劑用途廣,對環境造成不小的污染,通常透過飲水、食物鏈及空氣接觸或呼吸進入人體,其中又以食入為主,例如:
(1)在剛漆完油漆的房間或是最近才裝好地板的屋子,室內空氣比室外空氣含有更多的DEHP。
Q5 民眾尚有疑問,可以在哪裡獲得專線資訊?
衛生署食品藥物管理局的消費者保護專線包括(02) 2787-8200、0800-285-000(上午7時到下午11時),相關資訊可參閱食品藥物管理局(http://www.fda.gov.tw/)網頁「起雲劑遭塑化劑污染專區」或食品藥物消費者知識服務網(http://consumer.fda.gov.tw/)網頁。
Q6 含塑化劑之起雲劑的流向為何? 因而下架回收的產品數量有多少?
1.使用昱伸香料有限公司及賓漢香料化學有限公司供應之起雲劑的下游廠商,其流向與下架回收產品可參考衛生署食品藥物管理局網頁(http://www.fda.gov.tw/)「起雲劑遭塑化劑污染專區」之『產品流向及下架』。
2.經統計果汁/果醬/濃縮果醬/水果粉類、飲料類、沖泡類產品及膠錠類之累計回收數量,可參考衛生署食品藥物管理局網頁(http://www.fda.gov.tw/)「起雲劑遭塑化劑污染專區」之『產品回收』。
Q7 經由飲食進入人體的塑化劑會排出體外嗎? 多久才會排出?
1.會。
2.塑化劑DEHP代謝速度非常快,進入人體後於12~24小時內約有一半的DEHP及其代謝物會藉由尿液排出體外;大部份的DEHP及其代謝物會於24~48小時由尿液或糞便排出。
3.塑化劑DINP亦會被人體迅速代謝,72小時內有85%由糞便中排出,其餘部分則由尿液排出。
4.在48小時內停止飲用含有DEHP之產品,體內DEHP濃度便會快速下降,因此不必過於擔憂。
Q8 曾食用或飲用受塑化劑DEHP污染的食物,對人體影響為何? 會不會影響生殖功能?(100.06.02更新)
1. 根據相關文獻顯示,自從DEHP開始使用40年以來,發現有許多對人體可能之影響,例如:男性陰莖短小、隱睪症、女性性早熟 (一般指小於8歲的女生)。
2. 但是以上研究皆未顯示多少血中濃度的DEHP或累計多久時間的使用會造成傷害,所以大家不用為此過度驚慌。
Q9 食用或飲用多少受塑化劑DEHP污染的食物才有危險性??根據我國國家衛生研究院的研究評估,若依美國所做每日總攝取量(TDI)管制值每人每天每公斤20微克(μg)的標準,推估:
1.每週一瓶並不會增加風險。
2.若成人長期每天喝一瓶受污染的飲料(DEHP濃度12ppm,每一瓶350毫升),將來可能發生生殖功能異常的風險可能會增加。
3.因此,除非長期且每日飲用遭污染的飲料或果汁,導致DEHP每日之攝取量超過TDI限值,否則應該不致對人體產生健康上之傷害。
Q10 哪些醫院有設置DEHP特別門診? 可以針對塑化劑提供健康諮詢?(100.06.02更新)1. 衛生署之署立醫院自5月28日(週六)起開設健康諮詢門診,以提供有健康疑慮者之相關診療服務與專業建議;目前全國提供此項服務的醫院已超過百家且持續增加中,名單可參考「起雲劑遭塑化劑污染專區」之『健康諮詢門診醫院』欄。
2. 衛生署並再次呼籲,絕大部分的起雲劑中的DEHP及其代謝物,在24~48小時內會隨尿液或糞便排出體外,對於身體影響可以說非常小,一般民眾如無症狀,除非長期每日大量食用攝入,否則不需擔心。
起雲劑是一種合法的食品添加物,幫助食品的乳化,常添加在運動飲料、果汁及果凍等食品,但也可能用在乳酸菌粉或檸檬果汁粉末等食品,通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。
Q2 什麼是「塑化劑」? 是否有致癌性?
1.塑化劑並不是合法的食品添加物。
2.塑化劑或稱增塑劑、可塑劑,是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。其添 加對象包含了塑膠、混凝土、牆版泥灰、水泥與石膏等等。
3.塑化劑種類多達百餘種,但使用的最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物;例如DBP、DEHP、DINP、DIDP、BBP及DNOP。
Q3 什麼是「環境荷爾蒙」?
1.環境荷爾蒙泛指「來自環境的內分泌干擾物質」。
2.一些人工合成化學物質所造成的環境污染後,透過食物鏈再回到我們身體(或其他生物體內),它可以模擬體內的天然荷爾蒙,干擾荷爾蒙作用,進而影響身體內的最基本的生理調節機能,又環境荷爾蒙化學污染物可經由母乳傳給下一代,因此環境荷爾蒙可能會影響生物體的生殖機能與發育。
Q4 為什麼我們會吃到塑化劑? 體內會有塑化劑?(100.06.02更新)1.因為塑化劑用途廣,對環境造成不小的污染,通常透過飲水、食物鏈及空氣接觸或呼吸進入人體,其中又以食入為主,例如:
(1)在剛漆完油漆的房間或是最近才裝好地板的屋子,室內空氣比室外空氣含有更多的DEHP。
Q5 民眾尚有疑問,可以在哪裡獲得專線資訊?
衛生署食品藥物管理局的消費者保護專線包括(02) 2787-8200、0800-285-000(上午7時到下午11時),相關資訊可參閱食品藥物管理局(http://www.fda.gov.tw/)網頁「起雲劑遭塑化劑污染專區」或食品藥物消費者知識服務網(http://consumer.fda.gov.tw/)網頁。
Q6 含塑化劑之起雲劑的流向為何? 因而下架回收的產品數量有多少?
1.使用昱伸香料有限公司及賓漢香料化學有限公司供應之起雲劑的下游廠商,其流向與下架回收產品可參考衛生署食品藥物管理局網頁(http://www.fda.gov.tw/)「起雲劑遭塑化劑污染專區」之『產品流向及下架』。
2.經統計果汁/果醬/濃縮果醬/水果粉類、飲料類、沖泡類產品及膠錠類之累計回收數量,可參考衛生署食品藥物管理局網頁(http://www.fda.gov.tw/)「起雲劑遭塑化劑污染專區」之『產品回收』。
Q7 經由飲食進入人體的塑化劑會排出體外嗎? 多久才會排出?
1.會。
2.塑化劑DEHP代謝速度非常快,進入人體後於12~24小時內約有一半的DEHP及其代謝物會藉由尿液排出體外;大部份的DEHP及其代謝物會於24~48小時由尿液或糞便排出。
3.塑化劑DINP亦會被人體迅速代謝,72小時內有85%由糞便中排出,其餘部分則由尿液排出。
4.在48小時內停止飲用含有DEHP之產品,體內DEHP濃度便會快速下降,因此不必過於擔憂。
Q8 曾食用或飲用受塑化劑DEHP污染的食物,對人體影響為何? 會不會影響生殖功能?(100.06.02更新)
1. 根據相關文獻顯示,自從DEHP開始使用40年以來,發現有許多對人體可能之影響,例如:男性陰莖短小、隱睪症、女性性早熟 (一般指小於8歲的女生)。
2. 但是以上研究皆未顯示多少血中濃度的DEHP或累計多久時間的使用會造成傷害,所以大家不用為此過度驚慌。
Q9 食用或飲用多少受塑化劑DEHP污染的食物才有危險性??根據我國國家衛生研究院的研究評估,若依美國所做每日總攝取量(TDI)管制值每人每天每公斤20微克(μg)的標準,推估:
1.每週一瓶並不會增加風險。
2.若成人長期每天喝一瓶受污染的飲料(DEHP濃度12ppm,每一瓶350毫升),將來可能發生生殖功能異常的風險可能會增加。
3.因此,除非長期且每日飲用遭污染的飲料或果汁,導致DEHP每日之攝取量超過TDI限值,否則應該不致對人體產生健康上之傷害。
Q10 哪些醫院有設置DEHP特別門診? 可以針對塑化劑提供健康諮詢?(100.06.02更新)1. 衛生署之署立醫院自5月28日(週六)起開設健康諮詢門診,以提供有健康疑慮者之相關診療服務與專業建議;目前全國提供此項服務的醫院已超過百家且持續增加中,名單可參考「起雲劑遭塑化劑污染專區」之『健康諮詢門診醫院』欄。
2. 衛生署並再次呼籲,絕大部分的起雲劑中的DEHP及其代謝物,在24~48小時內會隨尿液或糞便排出體外,對於身體影響可以說非常小,一般民眾如無症狀,除非長期每日大量食用攝入,否則不需擔心。